Λαζάνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας
4 months, 29 days ago
6

Υλικά για 4 άτομα

1 πακέτο λαζάνια

Για τη γέμιση του κιμά

750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, λάπα ή ελιά
1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
1 κλωνάρι σέλερι σε φέτες
1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε νερό
1 κουτ. σούπας βασιλικός ξερός
1 κουτ. σούπας κοφτή ζάχαρη
1 φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 χούφτα βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα ντομάτας

350 γρ. σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη (πασάτα)
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
βασιλικός φρέσκος, ψιλοκομμένος
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα

150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
βασιλικός φρέσκος